La recette du nacatamal – Nicaragua

 » El nacatamal  » est un plat traditionnel des  » Nicas « , constitué d’une pâte de maïs garnie de porc ou de poulet, de riz, de poivrons, de tomates, de pommes de terre, d’oignons, d’ail et autres condiments, le tout enrobé dans une feuille de banane plantain. Ingrédients (pour 12 nacatamales) : 1 kg de maseca (farine de maïs pour tortillas)…

Comment se construisent les séjours d’immersion en village ?

Le rôle actif des habitants Pour animer les séjours d’immersion dans leur village, les habitants doivent s’organiser pour accueillir les voyageurs dans de bonnes conditions – hébergement, repas, sécurité – mais aussi réfléchir à un programme d’activités. Quel est le rôle de TDS Voyage dans la construction de ces programmes d’immersion ? Pour favoriser des rencontres…

« L’immersion favorise pleinement la connaissance d’un pays et de sa culture » Noémie, voyageuse TDS au Nicaragua

« L’immersion dans le village de la province d’Alajuela est l’étape que j’ai préférée lors de mon voyage au Nicaragua et ce pour plusieurs raisons. Le fait de rester plusieurs nuits dans le même village permet de prendre le temps d’échanger avec la population locale. Pour moi, l’immersion favorise pleinement la connaissance d’un pays et de…

Portrait d’Hassan, notre accompagnateur au Maroc

Pour Hassan, nous ne sommes pas des « touristes », mais des « voyageurs », c’est nettement un cran au-dessus ! Hassan parle le berbère qui est sa langue maternelle, l’arabe marocain, l’arabe classique et en plus un français impeccable. Avec lui, toutes les portes s’ouvrent, il a un grand respect pour les familles qui nous accueillent,  travaille en…

Ma valise pour le Maroc, les conseils de TDS Voyage

Je glisse dans mon sac un petit album photo avec les images de mes enfants, maison, cuisine, photos de mariage, cultures et plantations, paysages, animaux d’élevage, fleurs… Toujours très apprécié par les familles et quel que soit le pays visité, l’album photos facilite les échanges, les discussions, notamment avec les femmes.  J’emporte des vêtements simples…

« L’Éthiopie est un bijou… »

Nous avons visité l’Éthiopie avec TDS en janvier 2017. Loin des appréhensions et des a priori, nous avons découvert en toute sécurité un pays magnifique. Diversité des paysages, monuments étonnants, histoire multimillénaire, culture originale, population souriante et chaleureuse, l’Éthiopie est un bijou pour l’instant à l’écart du tourisme de masse. Le circuit préparé par TDS…

Le saviez-vous ? 2017 a été proclamée par l’ONU : « Année du tourisme durable pour le développement »

Qu’est-ce-que que le « tourisme durable pour le développement » ? C’est « un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels, de l’environnement et des communautés d’accueil » (OMT) Quel est le rapport avec TDS Voyage ? Un état d’esprit, des valeurs durables au cœur…

Bazet, racontée par Béatrice, voyageuse en Éthiopie

Dans la construction de ses séjours, TDS Voyage met à l’honneur des femmes qui participent activement à la vie de leur village. Bazet est l’une d’elles. Elle vit à Wubamba, un petit hameau rural. Sa famille reçoit les voyageurs TDS pendant leur séjour en Éthiopie. Bazet, mariée par ses parents à l’âge de 13 ans, ne s’est…

Pourquoi aller à Ek Balam au Yucatan ? 

La coopérative d’Ek Balam est partenaire de TDS Voyage depuis la mise en place du circuit solidaire au Yucatan. Elle propose un programme d’activités à nos voyageurs basés sur la découverte de la vie quotidienne mais aussi des sites naturels et patrimoniaux de sa région. Que conseillent les habitants d’Ek Balam aux voyageurs curieux ?…

Face à l’histoire : les églises de Lalibela

Par Aurélie K. Lalibela est la ville sainte d’Éthiopie. C’est un haut lieu de pèlerinage pour les Chrétiens orthodoxes : en effet, ses onze églises monolithes sont d’une beauté et d’une signification exceptionnelles, autant pour les fidèles que les voyageurs de passage, le secret de leur construction restant un casse-tête pour les historiens. Ces édifices taillés…